思わぬものでアレルギーが起こる
近年報告されているのがお好み焼きやホットケーキを
食べた後で起こるアナフィラキシー（急性の重度のアレルギー症状）
食後、鼻炎や蕁麻疹（じんましん）や呼吸困難
ひどい時は意識障害を起こし救急搬送されることもある
原因はお好み焼き粉を開封後、常温保存したために増殖したダニ
ぜんそくや鼻炎を持つ人は注意が必要だ
これは1993年にアメリカで初めて報告され
パンケーキシンドロームと称されているもので
日本では1995年に熊本大学で報告された
千葉大学医学部附属病院アレルギー
膠原病内科の中島裕史教授に話を聞いた
日本でパンケーキシンドロームは36例報告されていますが
90％以上がお好み焼き粉によるものです
お好み焼きを食べた後のアナフィラキシーで
原因不明とされた中には、お好み焼き粉内で増えたダニが
原因のものもかなり含まれていると思われます
自分のもこれが原因ぽい