ゆきの美人 3

　　　ゆきの美人 （ 秋田醸造 秋田・秋田市 ）　

　　　純米吟醸　愛山　瓶燗火入れ　22 BY 　『 　愛山 』　精米 55 ％

　　　低温でじっくり熟成されて

　　ようやく味がのってきたとのこと。

　　　そうですね　

　　生デニムの糊を落としてから

　　陰干しでゆっくり乾かしていくように ・・・

　　アタリがついてきた愛山ということになるのでしょう。

　　　愛山らしいというか、あまーい旨味がジュルジュル。

　　自分にもこなれてくると嬉しいものです。