SnapDishのキャンペーンでいただいた
大平きのこ研究所『黒舞茸「真」』
食べてみました
大きいタイプと小さいタイプがあるよ
うつくしーい白と黒のコントラストの黒舞茸です
そば処居酒屋風
どでかく立派な黒舞茸「真」
せっかくなので天ぷらにしてみました
大きいパックのほうを小房にして揚げたけど
元が大きいから分けても大きい
身がとてもしっかりとしていて、香りが上品な舞茸です
揚げると、味もなお凝縮しておいしい。。。
ちなみに日本酒は地元茨城の結城酒造の秋酒
『結(むすび)ゆい』
女性杜氏さんのいる酒蔵の純米吟醸酒です。
フルーティで甘めの日本酒だけど後味はわりとスッキリ
小さい方はきのこパスタに
コリコリとした食感が存在感があって◎
こんな立派な舞茸があるなんて～
スーパーで見かけたら、今度は購入してみたいと思います
黒舞茸「真」のレポでした