烏骨鶏専門養鶏場『松本ファーム』さんところの
烏骨鶏のたまご🥚
プロの料理人さんからも厳選される
他の烏骨鶏卵とはひと味ちがうという評判の卵をおためししてみました
烏骨鶏のたまごは小ぶりで、普通の卵のSSサイズくらい。
コロンとカワイイ。
サイズが小さいから、きもの濃厚さも増しますね
松本ファームは烏骨鶏専門農場で、他の鶏と一切交配させない烏骨鶏だけを飼育。烏骨鶏って、100%烏骨鶏であることが大切らしいよ
飼料の原料であるトウモロコシ・大豆はNON-GMO(遺伝子組み換えでないもの)。
更にトウモロコシはPHF(ポストハーベストフリー）。
専用飼料でこだわって飼育された、烏骨鶏に特化した養鶏場です。
次世代の子ども達にはより良いものを食べてほしいという思い
そして、大切なタマゴを産んでくれる烏骨鶏には安心安全な餌を食べてほしい
そんな気持ちで経営している会社さんです。
黄身も白身も、こんもりとした新鮮な烏骨鶏のたまご。
我が家でも楽しんでみました
休日ランチは、たまごかけごはん🥚
盛り付けを定食屋さん風にしてみました
なまたまご食べ放題
烏骨鶏の卵は、黄身のまろやかな味わいがおいしい。
粒だつ白米との相性抜群です
うまー
わたし、たまごかけごはんは白身を使わない派なのだけど、こちらはまるっと美味しくいただけました。
ばんごはんにも。
豆腐と小ねぎとたまごの中華炒め
ナスの味噌バタソテー
小松菜と揚げの味噌汁
カブの浅漬
麦ごはん
烏骨鶏のたまごで料理してみたよ
かた豆腐と小ねぎを炒めて、烏骨鶏の炒り卵を和えた中華味。
味付け薄めで、濃厚なたまごの味がひきたつおかずです
デザートにも。
烏骨鶏の卵で作ったプリン
おうちで烏骨鶏のプリンとか、メッチャ贅沢
ちょっと蒸しすぎてスがたっちゃったけど
とっても濃厚プリンができました
松本ファームさんのところの烏骨鶏
わたしは小鳥を飼ってるので、特に松本ファームさんのような”鳥にもやさしい取り組み”を応援したいとおもいました
