食欲の秋。
スーパーへ行くと、おいしい秋の食材が並んでいて
ワクワクしてしまいます
そんな最近のうにん飯。
栗🌰とせせり🐔ときのこ🍄の炒めもの
バルサミコ酢と醤油、塩コショウで味を整えました。
炭水化物の塊だから、おなかにもたまる
ニラたまスープには、とろみをつけて。
腎を補して、体もあたたまるメニューにしました。
ayamのグリーンカレーふたたび。
この日はエビ入りで🦐
と、サバマヨのグリーンサラダ
ココナッツミルク缶だけでなく、牛乳もいれて伸ばしたからか
前回作ったときよりも味がマイルドに
以前、テレビでやっていた
豆乳×焼き鳥の缶詰×そうめん
をつくってみたくて自己流アレンジで作ってみたら美味しかったよ
自分メモ
（1人前）
そうめん2束
☆創味シャンタン小1/2
☆ピーナッツバター小1/2
☆シラチャチリソース（甜麺醤でもいいかも）ちょっぴり
☆醤油ひとまわし
☆チー油（ごま油でもよさげ）ちょっぴり
牛乳200ml（あたためる）
焼き鳥の缶詰（たれ）1缶
水菜
（作り方）
・☆の調味料を器に入れて、あたためた牛乳でのばす
・そうめんを茹でて、水にさらさずにそのまま器へ
・焼き鳥と水菜を盛って、出来上がり
※胡椒、ラー油などをかける
調理工程が楽ちんすぎてウレシイ
今度は夫のいる日の休日ランチに作ってみよう
やきとん
思い付きで✋
冷蔵庫にあった平たい豚肉を適当に野菜と一緒に串焼きに。
この日も和食。
ぶりの照り焼き
れんこんのきんぴら
きのことホタテの炊き込みご飯
キャベツの味噌汁
きゅうりの塩昆布漬け
野菜室整理していたら品数が増えてしまった
我が家は1汁1菜党なのに
きのことホタテの炊き込みご飯には
エリンギと沖縄えのきを入れたよ〜
エリンギが見た目松茸っぽい
おうちランチ
ソーセージのジョアンソンヴィルの
公式インスタグラムで紹介していたレシピ。
スープは、ホタテカレーのミルクスープ。
ちょうどジョンソンヴィルが冷蔵庫にあったし
美味しそうだったので真似してみた
レシピでは、ほんとはモツァレラチーズなんだけど
なかったのでピザチーズで。
クロワッサンがサクサクでパイ生地みたいだから立派な一品に
ソーセージを茹でておいて
クロワッサンに切れ目を入れて茹でたソーセージと
チーズ、トマトとオリーブをのせて弱火のグリルで6分くらい。
チーすまがとろけてきたら完成。
バジルがなかったのでアクセントに粒マスタードをパンにぬりました。
また作ろ
肌寒いので自家製お味噌に酒粕を入れた粕汁〜
鮭とれんこんと揚げと長ネギが入っています。
あと乾燥生姜。
コクが出てとっても美味しいデス
いろいろきのこの炊き込みご飯
ブロッコリーをレンチンしてめんつゆとごま油、削り節で和えたもの。
すっかり和食が落ち着く体に。
野菜もたくさん食べられているので最近の料理は自分的にいい感じです
さいきんのうにん飯でした