パスタで有名なディチェコ の
エクストラヴァージンオリーブオイルをモニターで使ってみました
ディチェコ
エクストラヴァージンオリーブオイル クラシコ
500ml プラボトルです
アマゾンにて864円
日本でも「小麦の束を抱えた女性」のトレードマークのパスタで有名なDeCecco社。イタリア中部アブルッツォ州で、1886年からずっと
品質の高い商品を生産し続けています。
ディチェコはオリーブオイルも取り扱いがあったんだね
厳選したオリーブのみを使用してオリーブ本来の風味を無くさないように
低温圧搾法で丁寧にオイルを抽出しているのだそうです。
緑がかった黄金色。
味見をすると、とっても華やかでフルーティな
オリーブの濃厚な香りが鼻に抜けて、あとからピリリピリリと辛味が来ます
ペットボトルの形が持ちやすい。
注ぎ口も工夫されています
パスタに使ってみた
オクラとれんこんの入った、ちりめんじゃこのペペロンパスタ
と、豆腐とキャベツのコンソメスープ
パスタに使ってもフルーティなオリーブの香りがしっかりと感じられます
オリーブオイルの香りを生かすために、味付けは塩コショウの最低限で。
サラダにも。
もち麦といろいろ野菜のコロコロサラダ
もち麦サラダの味付けには
ディチェコ エクストラヴァージンオリーブオイル クラシコ
＋レモン汁＋塩コショウでシンプルに。
もち麦茹でるの面倒だったけど作ってみてよかった
食感が楽しくて、味はあっさりしてて、でも飽きない味です
黒かれいのソテー
ブロッコリーペペロン
ペンネの味付けは、お茶漬けのもととバターのでテキトーに
バランスの取れた味わいなのでいろんな料理に使いやすそうです
ディチェコ
エクストラヴァージンオリーブオイル クラシコのレポでした