◎簡単においしく炊ける。東洋ライス『金芽ロウカット玄米』

東洋ライスさんからモニターでいただいた新米の『金芽ロウカット玄米』を使っていろいろと作ってみました

東洋ライス

『金芽ロウカット玄米』

1kg（お試し　初回800円）

2㎏1,750円～

長野県のコシヒカリの玄米です。

金芽ロウカット玄米は、金芽米の玄米を新技術によって表面のロウ（蝋）層をカット。

それにより、白米と同じようにふっくらとした炊きあがりになるのだそうです。

洗わずに炊ける無洗米なので、浸水時間はかかるものの白米同様の手軽さ。普通の炊飯器の白米モードで炊けちゃいます

栄養価は玄米と同じなのに、カロリーは30%オフそして糖質も32%オフなのだそう。消化性も白米と変わらないらしいです。

お昼に、玄米おにぎりにしようと玄米100％で炊いてみました。

我が家は土鍋で🍲

1時間浸水させて炊いた玄米。浸水時間以外は白米と同じ手順で炊きました。

うまいこと炊けた

おいしそうな香りがします

おにぎりには、じゃこと豆苗をごま油で炒めたのもを混ぜ込んで、最後に塩と白ごま。

豆苗は、炒めることで青臭さも飛んで格段においしくなります栄養価も高いので積極的に摂りたい野菜の一つです

金芽ロウカット玄米で作ったおにぎりは、玄米のプチプチ感も残しつつ白米のように柔らかくて滋味ある味わい

何個でもいけちゃうわーと思ったけど、大きく作りすぎて2つ食べたらお腹いっぱい

玄米100%でも、やわらかくて美味しく食べられたよ

洋食にも

せっかく美味しい玄米があるので、なにか作ろうと思って、玄米のリゾットを作ってみました

マッシュルームと玉ねぎ・にんにく、玄米を炒めて、ブイヨンスープを継ぎ足しつつコトコト20～30分ほど。柔らかくなったら仕上げに牛乳と塩コショウでひと煮立ち。

少し蒸らしたら出来上がりです

生ハムをトッピングして、オリーブオイルをちょいがけ。

粉チーズは各自お好みで。

わたしは粉チーズモリモリでいただきました

玄米はパラパラしてるので、リゾットにピッタリです超オススメ

海老カレーにも玄米

こちらは玄米と白米を半々で炊いてみました。

お米同士がくっつきにくくて、よりカレーをおいしくいただけます

おいしく栄養がとれる金芽ロウカット玄米。

こちらから購入できます公式サイト

東洋ライス『金芽ロウカット玄米』のレポでした