さいきんのうにん飯

最近のうにん飯～

小豆粥

15日の小正月に作りそこねたので、なんとなく粥の気分の今日のばんごはんに。ごま塩でいただいたよ

小豆粥って初めて食べたけどおいしい～

なんだか体によさそうな、滋味あふれる小豆の風味がいいですね

またつくろう

ただ、おかゆのお伴ってなににしたらいいか難しいですね

考えて考えて、揚げ餃子の野菜あんかけ。

パルシステムの冷凍餃子を揚げました。

カレーの日。

グリーンカレーの素をもらったので、冷蔵庫にあるもので

ふくろだけの代わりは、マッシュルーム

たけのこは、れんこん

ココナツミルクは、牛乳

鶏肉は豆腐で

ヤングコーンだけは、ちゃんと入れた

あっさり目に仕上がって、これはこれで美味しかったです。

お豆腐とグリーンカレーって、割と相性がいいようです

クレソンチャーハン

肉料理に添えようと思って買ったけど、この週は肉料理をしなかったのでチャーハンに

ネットのレシピを参考に、たまごとおかかとクレソンのチャーハンにしました。

味付けはかつおだしと醤油。最後に白ごま。

鰹節とクレソンは合うね

鶏のせせり（首のとこ）とれんこんの甘辛炒め

フンドーキンの甘いお醤油と、おなじく旨辛味噌調味料で作ってみました。

いんげんの黒ごま味噌和え

むぎごはん

味噌汁（フリーズドライ）

お鍋の日。

芹と豚肉のしゃぶしゃぶ鍋

生活クラブから今日届いたばかり新鮮な芹でお鍋にしました

むかーし、お寺のバザーで買った農家さんの朝どれ芹。鍋で食べたら、芹の風味の良さに衝撃を受けた思い出です

芹は根っこが一番香りが良いですね

今回の芹も美味しかったけど、でもあのときの芹の香りには負けるなぁ〜

締めはうどん。

砂肝の銀皮、消費レシピ

砂肝の銀皮の揚げ

大根の味噌汁

ごはん

漬物

砂肝の銀皮に、フンドーキンの甘いお醤油と酒、にんにくパウダーで下味を漬けて片栗粉で揚げています。

さらし玉ねぎにポン酢をかけていただきました。玉ねぎモリモリ

それにしても我ながら品数少なすぎぃ〜もう一品くらい作ったらよかったな

最近は楽しんで料理を作っています

一時期の料理マンネリからは脱出できた模様

さいきんのうにん飯でした