リードって便利だな
で、おなじみのリードクッキングペーパーを使った『味しみおかず』に挑戦してみたよ
リードクッキングペーパー
箱の中はロール状で、取り出しやすい
リードクッキングペーパーは、落し蓋に使えるのは知ってたけど、他の用途が思い浮かばなかったので今まで使うことがなかった
レンチンでできちゃう料理に興味があったので作ってみました
レンジで簡単。鶏チャーシュー
鶏胸肉のやわらかチャーシュー
稲荷揚げ焼いたのとろーりチーズかけ
ほうれん草と卵の鶏ガラスープ
玄米ごはん
ボックスに書いてあったレシピを少し改変して作ってみた
鶏肉やわらかで皮に味シミシミで、美味しくできたよ
<作り方覚書>
・鶏胸肉は開いて両面にフォークで穴を開けておく。
塩少々・はちみつ大1を塗り込んで余計な水分を出しておく
・20分程おいて水気がでた鶏肉を丸めて、リードクッキングペーパーで巻いて、耐熱皿にのせる
・醤油大3、酒大3、砂糖大1、にんにくと生姜のすりおろし（一欠片分）、水大3をよーく混ぜて、ペーパーの上からかける
・600ワットのレンジで4分、ひっくり返して3分レンチン
・粗熱がとれたらペーパーを剥がす
・切ってみて、中にしっかりと熱が入っていたら出来上がり
レンチンしたあとそのまま冷蔵庫で一晩冷やしたらもっと味がしみそう
ふわふわジューシーなお肉
とってもおいしいけど「チャーシュー」ではないかも
こちらは『とうめし』
豆腐をおでん汁で煮込んだ料理『とうめし』（たぶん）
東京・日本橋のお多幸さんが有名ですね
自宅でできる『とうめし』はリードクッキングペーパーに包んでじっくり煮ました。本当は、ツイッターでみた『包んでレンチン』というレシピでやろうと思ったのだけど、やっぱりなんとなく煮てしまった
落とし蓋の包むバージョンみたいな
煮て冷まして煮て冷まして。
じっくり煮込んだので味シミシミです
みりんと八方だしの、濃い目のお出汁で炊いたよ〜
落とし蓋だけじゃないんだね。
料理にもいろいろと使えて、使用用途の幅が広がります
リードクッキングペーパーのレポでした