信州なかの・北原農園さんからとどいた
山菜セット+アスパラガス
こちらはモニター用の特別キット
『旬の味覚・おまかせ山菜200〜300g+アスパラ100g〜200g』のセットです。
志賀高原・黒姫王玄・カヤの平・秋山郷など、有名な山岳地帯のある自然豊かな北信州。北信州に広がる山々は豊かな山菜の宝庫なのだとか。
北原農園さんでは、その時期旬の採れたて山菜（タラの芽・コシアブラ・行者ニンニク・こごみ・山ウド・根曲り筍・ふきのとう）など数種類の組み合わせをクール便で発送してくれます。
今回届いた山菜は…
こごみ
こごみとぜんまいの違いが判らん
タラの芽
こしあぶら
恥ずかしながら、山菜にあまり詳しくないのでパッケージに付箋で書いて貼ってくださっている心遣いがうれしいです
そして
たっぷりアスパラガス
たっぷりアスパラガス
どれも緑が鮮やかで美味しそう
せっかくの春の味覚なので早速調理しました
ばんごはんに…
春の山菜天ぷら祭開催
ついでにシイタケも揚げてみた
新鮮なうちにと張り切って揚げてみたら、軽く4人前ほどありそうです
と張り切って揚げてみたら、軽く4人前ほどありそうです
山菜を家で調理することがほぼない我が家。
神経を集中させて天ぷらを揚げてみました
こごみ
甘くて美味しい
甘いという表現が正しいのかわからないけど、旨味がたっぷりです
たらの芽
こんなに太いのに、中まで柔らかい
こしあぶら
独特のほろ苦感が口の中に広がります。
こしあぶらは天ぷらが一番おいしいですね、箸が止まらない美味しさ
お酒にも合いそうな、山菜の美味しい天ぷらを堪能しました
山菜のアクには身体の中の毒素を排出してくれる、いわゆる「デトックス効果」があるらしいですよ
そしてアスパラは…
休日のランチにアスパラプレート
アスパラは軽く茹でたあとバターでソテーしました。
ポーチドエッグのソースでいただきましたヨ
トローリとした黄身と粉チーズで濃厚ソースに
この組み合わせ、好きなんですよね～
柔らかくてとってもおいしいアスパラでした
アスパラは美味しいだけじゃなくて、疲労回復にとてもいいんですよね
GW中に食事で鋭気を養う、うにんぱす家なのでした
北原農園の山菜は、こちらから購入できます
信州なかの北原農園の山菜とアスパラのレポでした