和食になくてはならない調味料。お味噌
結婚してからしばらく、スーパーへ行くたびに
いろんなお味噌を買っては試し買っては試し。
さいきんは、こちらのお味噌に落ち着いています。
ひかり味噌
無添加円熟こうじみそ
750ｇ
減塩タイプもあるよ
そのほか1人分に便利なスティックタイプ
調理に便利な液状タイプ
それと、これは知らなかったのだけど
お湯を注ぐだけのインスタントもでています
無添加円熟こうじみそは
ひかり味噌のなかでも、1993年の発売から20年以上販売されている
ロングセラー商品。
糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる
まろやかな味わいと豊かな香りが特長の無添加味噌󠄀。
無添加味噌市場の販売金額No.1を獲得しているそうです
熟成されたお味噌の甘い香りが食欲をそそります
今回は、@hikarimiso さんの
インスタグラムアカウントにあったレシピに挑戦してみました
ほうれん草とベーコンの味噌スープ
作り方：
鍋にバターを溶かして、ベーコンとほうれん草を炒める
ほうれん草だけ取り出して、お水を入れて煮立たせる
煮立ったら取り出しておいたほうれん草とお味噌を溶かし入れて
出来上がり。
我が家には、ちょうど茹でて冷凍しておいたほうれん草があったので
解凍して味噌と一緒に入れました
ベーコンのお出汁のお味噌汁、なかなか斬新
ベーコンの風味と、こうじみそのまろやかなお味噌とが
意外と合っていてびっくりです
バターにベーコンだけど、あんまりくどく感じないのはお味噌のせいかな。
とってもおいしいよ〜
和にも洋にも合いそうなMISOスープになりました
また作ろう～
ちなみにお味噌汁で一番好きなのは
キャベツとじゃがいも
こちらは、かつおだしをしっかり利かせるとおいしい
肌寒い日は、特にお味噌が体を温めてくれますね
ひかり味噌
無添加円熟こうじみそのレポでした