さいきん献立が思いつかないので
もっぱらインスタグラムのフォロワーさんや
料理アプリから勉強させてもらってます
自分で考えてると、どうしても
マンネリ・ワンパターン化してしまうので
外からの風が心地よい
やる気も出るし、おいしいし、いいね
インスタフォロワーさん直伝の
豚肉とレタスの爽やか炒め←勝手に命名（笑）
とうふのアボカド塩昆布かけ
野菜たっぷり味噌汁
豚肉は、にんにくとお酒で下味。
炒めたあとに
・お酢（大2）
・味醂（大1/2）
・醤油（大1/2）
・生姜のすりおろし
を合わせた調味料で和えるだけ
旨味はしっかり、後味サッパリ〜
レタスもたくさん食べられます
豆腐の方は、macaroniというアプリで見つけたレシピ。
・塩昆布
・ごま油
・レモン汁少々
とともにアボカドを和えました。
黄身は半日ほどの醤油漬けなのです〜
そら豆たくさんもらったので、そら豆とみょうがのまぜごはん🍚
デリッシュキッチン のアプリで検索したレシピです。
甘酢に漬けたみょうがと、塩ゆでそら豆をごはんに混ぜるだけ
そら豆とみょうがの風味が豊かです
ミョウガは千切りにして甘酢に30分ほど漬けるだけでO.K.なところも
簡単早くてうれしい
おかずには豚の冷しゃぶ🐷
こちらもサッパリといただきたかったので
アサムラサキ のかき醤油のストレートつゆを回しがけ。
かき醤油は愛用中なのだけど、こちらのストレートつゆは
かつおのお出汁が2倍入った希釈不要のストレートつゆ。
しょっぱくなくてなかなか美味しいです
簡単に作れるもの特集な、ばんごはん。
塩麹漬けの鶏胸肉を柚子胡椒で。
まるごと新たまねぎのおつゆ
かき醤油ストレートで漬けた湯剥きトマト
前日や、昼間に仕込んでおいたので
夫の帰りに合わせてササーっと作れました
晩御飯前に、バタバタと作り始めるのが苦手なタイプ
帰ってきてからバタバタつくったおかずがコチラ
冷奴なのは、出かける前から決めていました
キムチのせてごま油少々。
いつもキムチを買うなら東海漬物。
今回は最近CMしてる匠のキムチっていうのを買ってみました
心なしかまろやかな味わい
ちょっとワタシには甘めかな〜
ちょっとワタシには甘めかな〜ごはんは炊き込みに。
梅と昆布と水煮の鯖缶、生姜を多めに日本酒ちょろっと。
炊きあがったあとに醤油をひとまわしで出来上がりです😋
サバ缶は何かと便利
久々に豚のモツ
あんまりおいしそうなモツ、スーパーにないんですよね
コープデリで取り扱っていたので買ってみました
カレー用に購入した豚モツだけど、トマトと豆で煮込みに。
パンの祭典。新宿伊勢丹のISEPANで買ったパンと
合わせて食べたくて〜😋
昼間から圧力鍋でグツグツやってました
隠し味にお味噌を少々。
バゲットは、ヴァンデュリュド。
ゴルゴンゾーラが練り込まれたそば粉のパンだったと思います
食事によく合う～
あとは、余っていたピクルスと
一つの鍋で作ったキャベチョビペンネ。
ペンネは茹でている鍋にキャベツをイン
柔らかくなってきたら、アンチョビとニンニクをイン
最後に塩コショウ味付け
というズボラレシピ
お湯にちょっとオリーブオイルを垂らして茹でています。
テキトーな割に美味しくできた
この日は和食。
コープデリで買った、カツオのたたき
にんにく醤油で漬けてあってタレいらず
豆腐と市販の五目煮を、味噌と砂糖とすり胡麻で和えた白あえ。
簡単に作れるから、たまに食べたくなります
夫は白和え苦手なのだけど
今日のは、もりもり食べてました
母から貰った、活シジミでシジミ汁。
シジミとかアサリとかはまぐりとか、お出汁が大好きなんだけど
調理直前まで生きているのがかわいそうでね…
実は、自分ではなかなか買わないのです
炊き込みご飯はコーン（缶）で。
きょうは炊きあがりに鰹節も混ぜてみました
かつおの風味が合います
最近のうにん飯でした