実家からフキをおすそ分けしてもらった。
さっそく下茹で。
茎部分を塩でよーく板ズリして、茹でること2分ほど。
冷水につけて皮をむきます
茹で上がりの透明感が美しい◎
ばんごはんに。
ふきと油揚げのの混ぜご飯
豚肉の旨辛炒め
卵スープ（フリーズドライ）
下ごしらえしておいたフキで混ぜご飯。
ご飯に味付けして、フキと油揚げは後混ぜ。
サッパリしていて美味しくできた
豚肉は甘辛に炒めました
葉っぱの部分も無駄なく活用
蕗の葉味噌
ごはんのおともに
蕗の葉は、しっかりアク抜き（下茹で）して
刻んで水にさらして、味噌と砂糖と味醂で炒るように火を通して完成
ほろ苦さと味噌と砂糖の甘みでごはんすすみます
季節のお野菜、おいしいですね