マカダミアナッツ
殻付きのモノを食べる機会があって以来
ミルキーな味わいのとりこになって、それからちょくちょく
サラダに散らしたりと食卓にものぼるようになっている我が家。
今回のイベントでは、マカダミアナッツをつかったレシピを
教えてもらえるというのでワクワクして参加してきました
場所は、渋谷にあるクオーツタワーの１室
9つのテーブルで4人１組となって
実際にレシピを教えてもらいながら
作ってみる体験イベントでした
前半は、フードアドバイザーの方からの
マカダミアナッツの豆知識を学び
後半は実習
実習といっても難しいものではなく
混ぜたり丸めたり、あとは飾りつけ
平日夜からのイベントだったので
一日頭を使って疲れている仕事帰りのOLさんにも
気分転換で楽しめる内容だったと思います
たとえばこんな感じのワックスペーパーに野菜を詰めてみたり
ミキサーで、自家製のマカダミアナッツミルクを作ってみたり
マカダミアナッツ・デーツ・バニラエクストラクト・水
盛り付けてみたり
市販のマカダミアナッツミルクと
自家製のものとの飲み比べ
市販のモノは臭みのないミルクみたい！
自家製はナッツの香りが強くて、これはこれで美味しい
一番気に入ったこちら
大豆とマカダミアナッツを使った和フムス。
フムスって普通はひよこ豆を使っていますが
今回は大豆とマカダミアナッツを使っています。
和、ということで大葉もたっぷり
レシピをおすそ分け
無塩マカダミアナッツ100ｇ
水煮大豆120ｇ
マカダミアオイル（オリーブオイルでも）大3
レモン果汁大1.5
にんにく大1.5
大葉30枚
塩麹大1.5
醤油小1
塩コショウ 適量
すべてをフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ
メッチャ簡単、なのにうまい
マカダミアナッツに含まれているオメガ7のような
良質な油には、発酵食品や食物繊維を一緒に取ると
腸内環境にもよいそうです
食後には、銀座菊のやさんからの差し入れも
マカダミアナッツ揚げ饅頭です
サクサクでおいしかったー
お土産の品々
マカダミアナッツオイル
マカダミアナッツヘアオイル
マカダミアナッツ200ｇ（富澤商店）
デーツ（富澤商店）
さっそく、とても気にいった和フムスを
自宅でも作成
大葉がなかったので、ディルで代用。
レモン汁はもう少し少なくてもいいかな。
そして、これをいうとあれですが
マカダミアナッツをクルミで代用してもおいしそう
オイルを入れ忘れたので
少し見た目の滑らかさに欠けますが味は
マカダミアナッツのイベントレポでした