さいきんのうちごはん(*'ω'*)
春菊のジェノベーゼ
夏も終わり、秋が来てバジルも大葉の季節じゃないから
春菊でジェノベーゼソースを作りました
クルミとニンニク、オリーブオイルをミキサーで混ぜて
最後に春菊をいれてまたよく混ぜます。
塩で味を調えて出来上がり～
春菊の風味が立って、おいしいですよ♪
たんぱく質補給に、半熟卵
この日はステーキ
近くのスーパーがリニューアルオープンで
オージービーフが１枚３００円！
これは買うしかないよね～
ステーキ自体はシンプルに、塩コショウのみの味付け。
自作のパセリバターを乗っけました
塩豚のポトフ
はちみつを塗って３０分くらい置いた後
塩をまぶしてキッチンペーパーとラップでくるんで１週間ほど寝かせた塩豚。
（ラップとペーパーは毎日取り換えます）
シャトルシェフで、じっくりと時間をかけて煮込みました。
塩豚が柔らかいハムのようになって、ぽくぽくした歯ざわり。
お肉の味にコクが出ておいしいです
つけあわせに、サーモンと豆のサラダ
そば粉のガレット
休日のランチ。
そば粉が冷蔵庫にあったので（自分で買ったのだがｗ）
前夜に生地を練っておいて寝かせておいて、この日はフライパンで焼くだけ～
今回の生地は、そば粉・卵・豆乳・塩で作ったよ。
ハムとチーズを包んでいます
サラダとデザートの柿も、いっしょにワンプレート。
柿にはレモン汁とはちみつがちょろっとかかっています。
こうすると、エグミが気にならなくておいしい（気がするｗ）
もちろんおかわり制度～
生地だけ先に一度に焼いておいているので
おかわりするときはハムとチーズをのせて
軽くフライパンで温めるだけ
なにげに楽ちんランチなんですよ～
作りすぎたら冷凍もできます。
鶏むねソテー
鶏むね1羽分を開いて焼いた、ダイナミックソテー
味付けはマジックソルトを使ったよ。
結構たっぷり塗った～
付け合わせには、クスクスのサラダ『タブレ』
本来はもう少し野菜多めなのだけど、今回はクスクス多めで。
あっさりレモン風味なので、肉料理の付け合わせによいです
さいきんのうにん飯でした☆