今回は、おいしいスイーツのモニターさせていただきました！
菓秀苑 森長
ごまカステラ
5枚カット 720円
菓秀苑 森長(かしゅうえん もりちょう)さんは
なんと創業220年！寛政5年から長崎で営まれている老舗菓子店。
選び抜かれた材料をふんだんに使って、丹精込めたお菓子作りが定評です。
特に有名なものは『森長おこし』で
諫早おこしの先駆けとして、黒砂糖を混ぜこんだ『おこし』。
こちらもおいしそう。
森長おこしは、長崎の観光土産として知られているそうですよ！
長崎は、昔は海外との玄関口。
日本の伝統と海外の文化の交わる
昔から和洋折衷な文化をもつ地域ですよね
森長さんのお菓子も、自由な発想で作られた商品がいっぱいです
『ごまカステラ』もそのひとつ。
ごまの風味にこだわって
黒ごまと白ごまがこだわりの配合。
ざくざくとたっぷりと入っています。
なんと重量の約1割が『ごま』なんだそう！
カステラだーいすきo(^o^)oゴマもだーいすきなワタシ。
ゴマって、健康にも美容にも良い食品なんですよね
ﾊﾞﾊﾞｰﾝ！こちらが実物！
生地に練りごまを混ぜ、さらに黒ごまと白ごまを混ぜこみ焼き上げています。
切れてるから包丁レス
箱を開けたらすぐに食べられる。
盛り付けもキレイに♪
よい焼き色(*´ω｀*)
お茶うけにピッタリ
ぱっと見、抹茶味かな？
と思うような色合いですが、口にいれると
甘いカステラの味と、ごまの香ばしい風味が絶妙！
しっとりとしたカステラ生地が、あとをひきます
底の方にザラメならぬ、ごまの粒々が敷いてあって
これがまたプチプチとおいしいんです(*´ω｀*)
思った以上にごまの風味がしっかりしているので
ごま好きなワタシも大満足でした。
コーヒーともよく合いますo(^o^)o
ちょっと贅沢なティータイムをしたいときに♪
