台所でなにか仕込んでると気分転換になるので好きです。
ちょっと前にいただいていた、柚子。
そろそろ、どげんかせんとイカン感じだったので
柚子のはちみつ漬けを作ってみました！
ちょうど、はちみつあったしo(^o^)o
どこかの庭のやつなんでしょう、汚い部分もあり
柚子はまだ、あと半分くらいあるのだけど
比較的きれいなのはこれくらいしかなかった…
柚子ってとっても栄養価が高いらしいですね！
冷え性にもよいみたい。
はちみつをプラスすることで、冬を乗り切るあまーいお助けマンになってくれそう L( ＾ω＾ )┘
柚子の効能（まとめに飛びます）
とりあえず農薬気になるので
酢の入った水につけてみたり、流水でよく洗ったりしといたw
皮を茹でこぼすのもいいらしいのだけど
有用な栄養まで流れていってしまいそうなので今回は却下。
皮だけ剥いて、ひたすら千切り
柚子の香りがたって、めっちゃリラックス～(*´ω｀*)♪
あの量でこれだけ
傷んでいた分は、別によけたからね
はちみつは多目に
皮からも水分が出るし、しばらく寝かせるので傷みにくいようにです
できあがった！
皮剥いて、千切りにするのが大変ね！
実の部分は、汁を絞ってお酢と混ぜてポン酢用に( ＾∀＾)
ちょっとしかできなかった…笑！
種や汚れた皮はオーブンで乾かして、柚子湯風呂用にストックしてます♪
柚子って、捨てるところほとんどないですね～(*´ω｀*)
栄養価も高いし、おいしいし、この時期だけのおたのしみデス(初めて作ったんだけどね！笑！)