この日は、クリスマスイブでしたが
前日にパーティのようなパン祭りのような晩御飯をやったので…
ザ☆和食w
おかずはほぼ、これだけですがコチラ
知り合いの行きつけの串揚げやさんで出しているおつまみを再現
めっちゃうまいのー L( ＾ω＾ )┘
水切りした豆腐の上に
・キムチ(東海漬物の国産白菜のやつがうまいw)
・ショウナゴ(なければ『かちり干し』や『ちりめんじゃこ』などでも)
・めんつゆと胡麻油をちょろっとかけて
・アサツキたっぷり！！！
本家はアサツキなかったかも？
でもあった方がよりおいしいと思いますo(^o^)o
そして、クリスマスのばんごはんはこちら
牛肉コロッケの卵とじ丼(*≧∀≦*)
雑ｗｗｗｗ
しかし、かんたんでうまい！
そして、だし汁はおでんの残り汁ですw
そして、なんでもない日になって…
なぜかパーティメニューw
ローストビーフ
もう少しレアに仕上がる予定でした
いつもは茹でたあとに味噌漬けにしてしまう、なんちゃってローストビーフなのですが
今回初めて、焼いた系のローストビーフ！ｗ
１．塩コショウして、強火で全面に焼き目をつけたあと
２．にんにく、玉ねぎのすりおろし
プラス
赤ワイン、ワインビネガー、はちみつ
と混ぜたものと一緒に耐熱ビニールへ
３．シャトルシェフの沸騰したお湯の中にいれて、保温20分
４．時間が来たらお湯からあげて30分以上休ませます(ビニールからは出さない)
５．切り分けるときに、汁は（焼いたときに使った）フライパンに戻して
６．フライパンに火をいれて、醤油やバルサミコ酢を足したりして味を整えたあと
バターを少し溶かして乳化させたらそのままソースにo(^o^)o
ほっとくばかりなので楽チンでした！
そして、いつもの『ヤンソンさんの誘惑』
うまい…(^q^)
酸化するとわかっていながらも、ズボラなので
下ごしらえ後にしばらく放置してたので、ジャガがちょっと黒ずんでしまいました・・・
あまったローストビーフは翌日
パテルキブス風にランチ！
ローストビーフ
めんたいクリームチーズ
キムチ
アボカドマヨネーズ
マーマレード
マスタード
※パテルキブスとは、乙女ゲームのワンドオブフォーチュンに出てくる食べ物
パンにいろんな具材を挟んでいただく軽食
組み合わせによっていろんな楽しみかたができるらしい
ちなみに、ワンドオブフォーチュンは来年の3月に
『ワンドオブフォーチュンR』としてプレイステーションvitaにて
大幅なスチル追加で移植されます！o(^o^)o超おすすめ！笑！
そういえばちょっと前のランチ
西友でミニフランスパンが売られるようになったので、
自家製バインミーが捗っています(^q^)
最近はパンを焼く、心の余裕がない・・・
大根とニンジンのナマスと玉ねぎスライス。
ハムかサラダチキンと、あればシャンツァイ
味は好みですが、さいきんのお気に入りは
タバスコとニョクマムを少々…
パンにはマヨネーズをうっすら塗って、おこのみでマスタードなど。
かなり自己流ですがおいしいよw
少し前に、ベトナム料理やさんで初めてバインミー食べる機会があって。
パンが思っていたよりも薄めで、食感も柔らかかった。
なので本当は、フランスパンだとちょっとパンの主張が強いのもなーって思いました
要改良！
我ながら、あまのじゃくなメニュー…
以上、最近のうにん飯でしたー