家族も大好きロールケーキ♪
なのでたまーに、家で作ったりします。
今回モニターさせていただいたこちら
オーマイ スイーツつくろ！スポンジケーキミックス
200g
水とたまごを用意するだけ！
粉と混ぜて型にいれて焼くだけ！というとっても便利なシロモノ(゜o゜)
「スポンジケーキのもと」ではありますが
ロールケーキも作れるよ！
とのことで、こちらを使ってロールケーキを焼きました♪ L( ＾ω＾ )┘
スポンジケーキだと35-40分
ロールケーキだと平べったいから10-12分で焼きあがっちゃう！
スポンジケーキだと、水とたまごONLYでオッケーですが
説明書きによると
ロールケーキにはたまごひとつプラス、水は牛乳に、お砂糖も大１入ります
たまご割ってみたら、双子ちゃん発見(゜o゜)
これらの材料を、ハンディミキサーでただただ混ぜていきます
ポイントは「白っぽくなるまで」
4～5分で生地が完成です！
たまごを別だてすることもなく、小麦粉の粘りなどを気にしなくていいからとっても楽ちん
天板に生地をﾀﾞﾊﾞﾀﾞｰ
こんな感じです
下の天板で、180度で12分焼きました
おもったほど焼き目付かなかった
そうそう、オーブンへ入れる前に2、3度空気を抜くために
少し上から下へ天板ごと落とす作業があるのですが
すっかり忘れていたワタシ。
焼き上がった後にも、余分な熱をとるために2、3回落とすのですが
そのとき2、3回余分に落としてみましたｗ
粗熱を取ってから、生地が乾燥しないようにラップで覆って少し休ませます
30分くらいでしょうか
キッチンシートをとって、ひっくり返してみたところ
みてください、この生地のきめ細かさよ
混ぜるだけで、途中の作業工程いい加減だったのに・・・・
すごい（*^_^*）
今回は、生地をよく味わってみたかったので
生クリーム（かためのモノ４０だったかな）と
カスタードクリームだけのシンプルなロールケーキにしてみました♪
カスタードクリームはこちら→◎オーマイ スイーツつくろ！カスタードミックス（日本製粉）
こちらも牛乳をいれて混ぜるだけ・・・（＾ｕ＾）
生地（電動）
生クリーム（電動）
カスタード（手動）
３まぜまぜで出来てしまう！！ｗ
小さなお子さんと一緒にお菓子作り～♪なんてときにも簡単だしよさそうですね！
生地の上下を巻きやすいように斜めに切って
カスタード、生クリームの順で上に塗っていきます
雑ですねｗ
塗り終わったら、手前からモリモリ巻いてゆくだけ！
今回は昔ながらの『の』の字の巻きスタイル♪
断面の生地もきめ細かい・・・（*^_^*）
ラップして、冷蔵庫で一日冷やしたモノ
ちょこっと歪んでしまったけど、さらにしっとりと落ち着いておいしかったﾃﾞｽ！
今回は果物を入れてないので、食べきれなかったらカットして冷凍もO.K.な仕様に。
こちらのスポンジケーキミックス。
誤解を恐れずに言うなら
コンビニスイーツのスポンジのしっとり感をご家庭で！
みたいな。
そんな感想を持ちました。
自分は、シフォンケーキはよく焼くので得意なんですけど
なぜかコツがつかめず、家で焼くスポンジケーキがどうも不得手で・・・
だからといって、市販のスポンジケーキは甘過ぎるしポソポソしてるしであまり味が好きではないのです
クリスマスはケーキ焼こうかな～と毎年おもうのですが
上記の理由で、いつもケーキを買って済ませていますｗ
でも、このミックス粉なら作ってもいいかも！ L( ＾ω＾ )┘
手順が楽なのもよかったですが、味と舌触りがとってもよかったです
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