今回はモモ肉。
こちらもやっぱりいい肉だわぁ～（*^_^*）
コストコで買ってきた、バターチキンカレーのもとをつかうよ
バターチキンカレー
＝材料＝（２人分）
とりももにく 1パック …一口大
にんじん 大半分…みじんぎり
玉ねぎ 1個…みじんぎり
セロリの茎 半分…みじんぎり
カレーペースト １瓶（３人前）
水カップ ２
今回は炒めるのにココナッツオイルを使ってみた
＝作り方＝
ココナッツオイルとモモ肉を鍋に入れ、肉の周りの色が変わるくらいに火を通したら
ニンジンセロリ玉ねぎのみじん切りを入れてよく炒めます
水をいれてコトコト煮込んだら、カレーペーストをいれてよく溶かし・・・
これも入れてみたｗ
砂糖不使用のアーモンドミルク。
我が家の周りでは、最近になって見かけるようになりました！
栄養価も高くてアーモンドミルクのコッテリ感がいいかなと思いまして。。
ひと煮立ちしたら
とりモモ肉のバターチキンカレーの出来上がりです
桜姫、むね肉もジューシィでおいしかったけど
モモ肉はさらに柔らかじゅーしぃ！（＾ｕ＾）
柔らかいモモ肉は、煮込み料理にピッタリです