自然農法で栽培した農作物を扱っているふるさと２１さんのイベントです。
健康な食は体をつくるために大事なことですよね。
なにより新鮮な野菜や果物はとってもおいしい L( ＾ω＾ )┘
山形県鶴岡市の稲泉農園さんのあんぽ柿、平べったくてかわいい。
庄内柿の『平核無柿』(ひらたねなしかき)というそうです。
↓紹介ページより
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上品な甘さで果肉は固め、中心に行くほど軟らかくなり独特の食感と味が楽しめる柿です。
熟すほどに果肉が軟らかくなりとろみが出てきます。お好みの頃合でお食べ下さい。
ビタミンCとビタミンAがとても豊富で、果物の中でトップクラスの含有量と言うこともあり、
『健康柿』とも言われるそうです。
生産者の稲泉浄人さんは、化学肥料を使わない栽培でさらに健康な柿作りをしています。
庄内柿を自然のまま乾燥させた乾燥柿は自然の甘さをそのままに、
砂糖や添加物を一切使わない本物の乾燥柿です。
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とのこと。
干し柿にクリームチーズを挟んで、ワインとともにいただくと美味しい！
と知人が教えてくれたので、今冬はコレにチャレンジしてみたいです。
美味しい干し柿、味わってみたい。。。
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