皆さんいかがお過ごしですか？北海道はすっかり寒くなってきました。皆さん風邪など引かぬよう気をつけて下さいね
今日はユニ・ノーマのメインのお仕事をご紹介したいと思います。
ユニ・ノーマでは生豆からドリップコーヒーを生産しております。その名も「ピリカフラ」アイヌの言葉で「いい香り」という意味なんです！
ピリカフラも利用者の方が名前をつけて下さったんです！
私も試飲させて頂きましたが、とても香りがよく味わい深くてとても美味しかったです
それもそのはず！利用者の方がいい豆と悪い豆を一粒ずつ厳選して選びぬかれた生豆を使ってるんですから美味しくないはずがない！
パッケージに詰めるまで手作業で行っているので、作業は大変ですがコーヒーひとつひとつに利用者の努力と愛情が詰まっています☆
詳しい作り方などはHPに掲載してますので、ぜひ一度ご覧下さい！
もちろんユニ・ノーマ見学の際はピリカフラの作業体験や、作業風景の見学も出来ますので興味のある方ぜひお待ちしております