チキンカレー

5月なのに気温は30度超え。
真昼間に走ったりすると大量の汗、そして日差しに体力消耗して思うように走れず。(´д｀lll)
こんな暑い日はカレーだ！カレーが食べたい！！
カレーを作ろう！！！

最近品切れの貴重なバターをフライパンで熱し、鷹の爪を炒め
みじん切りにしたニンニクと、擦った生姜を炒めて香りがたったら、みじん切り玉ねぎを投入。
１０分ほど色よく炒めたら、カレー粉を投入。

粉っぽさが無くなるまで炒める。

そして水けを切ったホールトマトを手でつぶしながら入れ混ぜる

料理は手を使うというのが大事。←根拠なし

そしてこれ。

ヨーグルトに鶏ムネ肉を半日漬けたもの。
この時点で、ガラムマサラ・カイエンペッパー・ケチャップ・粉胡椒等々
スパイス系も投入してある。
でも、入れるスパイスも量も毎回適当なので、毎度このカレーの味が違いうのはこのせいσ(^_^;)

これを、先ほどのフライパンにドバっと投入し、混ぜる。

そして、塩少々と水とを投入し1時間くらいかな、弱火でコトコト。
最初のサラサラが、

このくらいモタッとしたら

ウスターソースを回しいれ、味を見て塩を入れたり適当に味を調えて

出来上がり！



今回はカイエンペッパー多めにして、辛口カレーにしたので、
辛さから逃げるための、卵サラダと新じゃがチーズのっけ焼き。
それとお手製ラッキョウ。

じゃーん！

暑いときの辛口カレー！最高╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !