今日は自宅にて、はじめてのパンレッスンを開きました。
生徒様は大事な大事なお友達🎀
初級らしく、シンプルな生地と成形です🍀
まずランチをお出しして、
パン作りの大まかな流れや用語の説明などをさせて頂いて…
ご自宅でも復習できる様に
きっちりメモをとって下さいました✏
本当に楽しい楽しい時間でした。
ふと思えば、
お料理教室を退職してからもう1年半が経とうとしています。
あっという間🍀
パンを習い始めたのは大学生の頃、本を参考に作ってはいたけれどうまくいかず、悩んでいた私にとってパンのレッスンはとても楽しい時間でした。
分からなかったことがわかる！
出来なかったことができる！
そして出来上がったもので人を幸せな気持にできる！
こんなに幸せなことあるんだなぁ♪
こんな気持ちは小学生ぶりでした。
大学をでて通っていたお料理教室で働くお話を頂けたとき本当に嬉しかったなぁ…(●´ー｀●)
それからは毎日毎日勉強の日々で
最初の頃はお休みもあまりなく、休みの日も勉強会があり実家がある奈良から神戸、京都まで勉強会の為に通ったものでした。
でもしんどかった分だけ楽しかったなぁ🍀
でも働く中でまだ自分が基礎知識や技術が不足し未熟だという思いが拭えず、不安が大きくなっていったのも事実で、勉強したいけど働く上ではこれが限界！と色々と矛盾した思いでいました。
結婚が決まり、退職してからはもう少し気楽な気持ちでパンと向き合える様になり様々な場所で様々な作り方によってパンは作れる、作られているという事に気づける様になりました。
絶対これ！なんて物はない。
自分が美味しいと思うものが美味しいもの、自分が楽しいと思うものが楽しいもの。
これがいろんな作り方や教わり方を試した結論でした。
ストイックな生徒様が集まる、厳しい先生がいるお教室も、
ワイワイとおしゃべりがメインの明るい楽しいお教室も、
ゆったり静かな時が流れる大人な雰囲気が漂うお教室も、
どれも大正解！✨
どれにもこれにも魅力がたっぷり
そう思います。
私は、早く！とか厳しく！とか
そういった事が苦手なので
お料理教室で働いていた時もレッスンはゆったりまったり、丁寧さが大事と心がけてきました。
これからお家でレッスンを続けていくのなら、その心を忘れずに
私らしく、私が美味しいと思うものをお伝えして喜んで頂けたらと思うのでした…♪🍀
そして求められる自分であれる様に
しっかり勉強も続けていこうと思います꒰⌯͒•·̫•⌯͒꒱
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ふと思えば、
お料理教室を退職してからもう1年半が経とうとしています。
あっという間🍀
パンを習い始めたのは大学生の頃、本を参考に作ってはいたけれどうまくいかず、悩んでいた私にとってパンのレッスンはとても楽しい時間でした。
分からなかったことがわかる！
出来なかったことができる！
そして出来上がったもので人を幸せな気持にできる！
こんなに幸せなことあるんだなぁ♪
こんな気持ちは小学生ぶりでした。
大学をでて通っていたお料理教室で働くお話を頂けたとき本当に嬉しかったなぁ…(●´ー｀●)
それからは毎日毎日勉強の日々で
最初の頃はお休みもあまりなく、休みの日も勉強会があり実家がある奈良から神戸、京都まで勉強会の為に通ったものでした。
でもしんどかった分だけ楽しかったなぁ🍀
でも働く中でまだ自分が基礎知識や技術が不足し未熟だという思いが拭えず、不安が大きくなっていったのも事実で、勉強したいけど働く上ではこれが限界！と色々と矛盾した思いでいました。
結婚が決まり、退職してからはもう少し気楽な気持ちでパンと向き合える様になり様々な場所で様々な作り方によってパンは作れる、作られているという事に気づける様になりました。
絶対これ！なんて物はない。
自分が美味しいと思うものが美味しいもの、自分が楽しいと思うものが楽しいもの。
これがいろんな作り方や教わり方を試した結論でした。
ストイックな生徒様が集まる、厳しい先生がいるお教室も、
ワイワイとおしゃべりがメインの明るい楽しいお教室も、
ゆったり静かな時が流れる大人な雰囲気が漂うお教室も、
どれも大正解！✨
どれにもこれにも魅力がたっぷり
そう思います。
私は、早く！とか厳しく！とか
そういった事が苦手なので
お料理教室で働いていた時もレッスンはゆったりまったり、丁寧さが大事と心がけてきました。
これからお家でレッスンを続けていくのなら、その心を忘れずに
私らしく、私が美味しいと思うものをお伝えして喜んで頂けたらと思うのでした…♪🍀
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