旦那特製、鶏肉のみそ焼き
①鶏肉(もも)を食べやすい大きさに切ります。
鍋用や唐揚げ用のがあれば切る手間も省けるけどね(笑)
②にんにくみそを切った鶏肉の両面にぬり込んでいきます。
あんまり多くても大変なので適量で。
ちなみに今日使用したのはお土産でいただいた岩手の行者にんにくみそです。
うまかった
③両面にみそをぬったら下ごしらえは終了。
あとはラップをかけて冷蔵庫でしばし置いとけばみそが鶏肉になじみます。
フライパンで焼くのもいいけど、うちはグリルを使って焼きました。
弱火でじっくり。
鶏肉は火が通りにくいし、強火でやったらみそだけが焦げるので。
けっこうおいしいよ
これね、去年どっかのカレー屋で食べた物がヒントになってます。
で、家でBBQやったときに初めて旦那が作って網の上で焼いて食べたんだよね。
そしたら家族に物凄く好評だったわけですよ
にんにくに抵抗がない方や鶏肉食べられる方は一度お試しあれ