前回、梅シロップと梅酒を作った時に
もう一品作っていました。
ずっとやってみたくて
去年から気になっていたもの。
ご当地調味料を使った郷土食。
青梅のビミサン漬けです
材料はこれだけ。
材料は、ビミサンと塩昆布だけ。
梅と塩昆布を交互に重ねて、
ビミサンをそそぐだけ。
漬けてから３日くらいで食べられます。
カリカリ食感がくせになる！
味は、思った以上に想像通りでした（笑）
梅とめんつゆ！って感じです。
余ったつゆは、
そばやそうめんつゆなどにしてもOK。
無駄がなくていいですね。
初めて購入したビミサン。
楽しかったです
