末廣酒造(たしか)
蔵見学させてもらいました
木桶で仕込んでいるもろみを見せてもらうと、ふわあ~っと美しい香りがただよいます
手で扇ぐとなんとも良い香りが…
あとは米や昔の装置、歴史的なものを見せてもらいました
お酒はとても美味しかったです
きちんと米の旨味を感じる山廃純米酒が特に美味く感じた
生もと仕込みの、福島の酒造好適米の花の香り(だっけか?)を使ったものも香り良し、味良し、味切れ良しでバランスが良かった
すっきりしてて飲みやすいタイプ
あと十年ものの古酒も試飲させてもらいました
十年の歳月は酒をコクがありつつ丸く、それでいて香り高く変化させていました
ここもまあまあな大きさの蔵でしたが、しっかとした造りを行っているようです
あとやはり造り手と販売や見学の相手をする営業は別だそうです
