シャルロットケーキ昨日作った苺のシャルロットケーキです
中は苺ムースとミルクババロアの二層になってます(´ω｀*)
初挑戦だったので、やっぱりそこそこのできでした
まず、ビスキュイの分量が失敗
横につけてるビスキュイがあと2本分足りてなかったので、スカスカになってるし…
あと苺もやっぱり夕方に買いに行ったので
新鮮なものが売ってなかった
あと口金も1cmで作ったけど、
レシピ通りに1.3cmにすべきだった
1.3は大きすぎるんじゃないかな？って思ったけど、
ビスキュイを絞った際に1cmだとサイドの棒が小さくなってしまいますね
ただ、ビスキュイって初めて食べたけど素朴な美味しさがあって、
これだけを作ってクッキーみたいに食べたいなって思いました(*´ω｀*)
自分用メモ（2～4人分 15cm丸型）
ビスキュイ
卵白
1個グラニュー糖25g卵黄1個グラニュー糖10g薄力粉40ｇ粉糖少々苺ムース
苺9個くらいグラニュー糖15g板ゼラチン2gホイップクリーム（低脂肪）80g+砂糖15gミルクババロア
牛乳100cc卵黄1個グラニュー糖30g板ゼラチン2gホイップクリーム（低脂肪）40g+砂糖15g
このレシピだとビスキュイが足りないので2倍で作ってもいいかも砂糖を少なくしてホイップも低脂肪でヘルシーにしてるけど、もう少し甘くていいかも苺はミキサーで細かくしたけど問題なかったビスキュイは焼いても膨らまないので詰めて絞り出すそういえば、ミントの葉とバジル（カプレーゼ用）を買ったのですが、
これって思ってた以上にスーパーに売ってないですね…
大きめのスーパー6店舗回って、1店舗しかおいてなかったです
てか、大量にあるミントの葉をどう消費するかな～
