昨年は日々の忙しさに追われ、
あとでゆっくり。。。なんてと思っていたら、
サロンの記事をアップしないまま年を越してしまいました
ということで、今更ながらに昨年のサロン記事を更新です。
かなり記憶も曖昧になってしまったので、記録の意味でご紹介。
しかも一度アップ前に記事消しちゃって気力なくさらに簡略化
まずはランチ。
ホロホロに柔らかくなったお煮豚＆煮卵、塩麹のピクルス、
ひじきのおにぎり、コーンスープ。
この日のメニューは、私の大好きなお料理ばかりで気分ＵＰ
こちらが酵素になる秋の果実達。
ヨメコさんが何種類も用意してくださいました！
メインの花梨、山葡萄、カラタチ、紅玉、
風味付けでてレモン、ミント。
適当な大きさに切って、
キレイに瓶詰めしたら、お砂糖を加えて混ぜ混ぜ。
混ぜ混ぜすると、こんな感じになりました。
山葡萄がつぶれて、赤くなって可愛いです。
自宅に持ち帰ったら、
お砂糖が全部溶けるまで一日二回混ぜ混ぜします。
出来上がった酵素シロップは、
毎朝一番にお水で割って健康ドリンクとして頂いてました
そしてティータイムはこちら。
紅玉の焼きりんごのバニラアイス添え。
ほどよい酸味とバニラの甘みで、絶妙なハーモニー
10月も素敵な時間を過ごさせて頂きました