シンプルに

秋、と言えば新米！

ふっくら艶やかに炊き上がったごはんの美味しさは

何とも言えず格別だ。

同じ様に新しくて美味しいものに新蕎麦がある。

この時期に出回るのは秋に収穫した秋蕎麦と呼ばれる物。

味がいいのは勿論、口に含んだ時に鼻に抜ける様な香りの良さが特徴だ。

香り高い新蕎麦を味わうには海苔のかかっていない盛蕎麦がいい。

海苔や天麩羅は蕎麦の香りを邪魔してしまう。

シンプルに味わってこそ蕎麦本来の風味が楽しめると言うもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こだわりもあるぞUndertaker３号

大切な今こそ

　　　　　 あなたをささえたい

直葬のアンダーテイカー（Undertaker）

http://www.sougi-undertaker.com

世界に通じる

最近、家の周りで枝いっぱいに赤い実を付けた柿の木を目にする。

庭さきでたわわに実った柿の木がある風景は日本の秋ならではの感じがする。

そう言えば子供の頃、柿の実を採ろうと木に登り降りれなくなった思い出や美味そうに見える実にかぶりつき渋い目にあった経験を思い出す。

この柿、なんとヨーロッパやアメリカでもKAKIの名で通じるんだとか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただの食いしん坊じゃないぞUndretaker3号

大切な今こそ

　　　　　 あなたをささえたい

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種・・・

Undertakerの代表がお土産をもって旅から帰って来た。

なんと！ご当地版柿の種！！

なぜ？

柿の種は

①おつまみの定番とし根強い人気があり、食欲をほどよく満たしてくれる

　 非常に簡単な食品。

②一流ホテルをはじめ、あらゆるところで万人に提供されている。

　 などの理由で「Undertakerにあっている！」と言う気持ちかららしい。

そして、自分が釣ったアマゴの話や美味しいキノコ汁の話など旅先の出来事を語ってくれた。

その翌日・・・

釣ったアマゴを調理して持って来てくれました！

こう言うのを待っていたのよ！！！

丸ごと美味しくいただきました！もちろん柿の種も。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お土産を食べたUndertaker３号

大切な今こそ

　　　　　 あなたをささえたい

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