写真を2010/05/12追加。 初めて作ったのは2009/02/26
レシピは「msnグルメレシピ」から
【材料】
米 米用カップ3（540ml）
トマト水煮缶詰 1缶（400g）
白ワイン 大さじ2
固形スープの素 2個
あさり 400g
にんにく（みじん切り） 1片
たまねぎ（みじん切り） 1片
ピーマン 1～2個
ミニトマト 4～6個
オリーブ油 大さじ4
作り方は続きを読むへ…
【作り方】
色文字は注意点
①米は洗ってざるに広げ、30分以上おきます。
②あさりはよく洗い、砂出しします。
③ピーマンは細切りにします。水煮缶トマトは実をざく切りにします。トマトの缶汁と、ワイン、水を合わせて450mlにし、鍋に入れてスープの素を加え、温めておきます。
④ホットプレートを約180℃に熱し、オリーブ油大さじ1/2でピーマンをさっといためてとり出します。
⑤油大さじ3と1/2をたし、にんにく、たまねぎをいため、米を加えて3分ほどよくいためます。
⑥③のスープ、トマトの実を加え、ざっと混ぜます。
⑦煮立ってきたら、ふたをして温度を下げ、約160℃で5分、＋120℃で10分＋あさりを加えて5分、加熱します。
⑧ピーマンとミニトマトを飾ります。
【感想】
お米3合という量いう量がホットプレート満杯でした。
味はおいしかったです。簡単でおいしい料理でした。
2010/05/12追加
今回はフライパンで作ってみた。保温力？が強めそうな厚手のフライパンを使う。
お米を入れて炒めてから、蓋をして合計30分ほど蒸し焼きした。
水の量加減がよくわからないかなぁ… 水が多すぎるとリゾットぽくなってしまいそう。
作り方ではピーマンを最後に飾ってるが、今回はサッと焼いたピーマンを途中で入れて一緒に蒸し焼きした。
飾った方が色味はキレイだと思う。（今回は余っていたパプリカ赤ピーマンも入れた）