こんばんは^_^
水曜日のお昼は陽気なおっさんとこで、チャーハンの辛口とホットチャイいただき^_^
今日は辛かった〜^_^
夜は美味しいカレー作りに挑戦！
まずはブンブンチョッパーでタマネギをみじん切り
にんにく🧄をすりおろし^_^
干し椎茸を水で戻す^_^
ホールスパイスをテンパリングしてから
タマネギをしっかり炒めて、パウダースパイスと小麦粉を入れて炒める〜^_^
いい匂いや〜^_^
牛豚ミンチをカリカリに炒めて、レンチンしたホカホカのジャガイモも混ぜ混ぜ^_^
カレーのネタと、水、干し椎茸、出汁を入れて煮込む〜
少しとろみのある、キーマ風スパイスカレー！
これが、また、あんまり美味しくないねん…
なんやろなぁ〜
思ってたのとちゃうわ〜
カレーは難しい😓
こんなんじゃ、ダメやな^_^
10人前ぐらい作ったから、味調整してみよ^_^
カレー探しはまたまだ続くぞ〜
老後に備えて、手に職作らないとね^_^ ちゃうか^_^
でわでわ