前回の投稿から、随分経ってしまいました。。
娘が夏休み中でなかなか自分時間が取れなかったり、
旅行に行ったり、
予定外だったのは娘のコロナ感染。。。
と、何だか落ち着かない〜！
って感じの日々を過ごしていました。
2学期が始まり、
やっと通常運転、と言った感じ。
さて。
今日は、なんとあの！コピルアックをついにゲットしましたー！
一度飲んでみたかったのよね、、、
コピ・ルアックとは・・・
ジャコウネコの糞から取れたコーヒー豆、
なんですね、簡単に言うと。
ギョギョギョー！
糞なんかーい！って思ったよね。
簡単すぎて誤解を招きそうなので詳しく説明すると、
コーヒーの果実をジャコウネコが餌として摂食する、
実は栄養があるので吸収され、
種は消化されず丸ごと糞と一緒に出てくるわけです。
なので、現地の方は、その糞を探して種を抜き取り、
綺麗に洗って乾燥→焙煎し、飲んでいます。
とはいえ、ダイレクトに糞に接触しているわけじゃなく、
果肉皮で覆われてその中にコーヒー豆が入っているので、ご安心を
ちなみに、ひとつの実の中にコーヒー豆は2粒入っています。
ですが、1粒しか入っていないものもあるんですね。
それを、ピーベリーと言います。
収穫量の5〜20%という希少な豆なのです！
豆知識でした
で、やっと淹れてみました
ちなみに焙煎済みのお豆。
お〜なんかこれまでに匂ったことのない香り。
深すぎず、甘すぎず、何なんだろうこれは！！
コピルアックは香りが特徴の一つです。
さて一口、、、
う〜ん！口いっぱいに香りが広がります〜
(語彙力問題、、、
)
入れた瞬間ふぁっと香りが広がります。
ただ、好きな人は好きだけど、
万人受けするとも思えないよーな。
ちなみに主人は、香りが強いのは苦手なようでした。
いや〜でも私はこの香り、好きだなぁ。
毎日飲むとちとパンチがあるかもしれないけど、
週一くらい？飲みたいなぁなんて思いながら、
コピルアックを堪能しました。
はぁ。またいつか、、、いつの日か、、、
飲みたいです