定期的に、
息子が寝た隙に、
焙煎しています
フライパンでできるけど、
チャフ(焼けた薄皮)がすごい！と聞いていたし、
食事作る用のフライパンだと、
どうしても臭いが付いてるかなーと思って、
焙煎用のフライパンを買うか？と思っていたら、
一宮物産
のエコセロっていう焙煎用鍋を見つけました^_^
手始めにやってみるか！と即購入
お試し生豆で焙煎してみました。
ちょっと、キッチン汚いけど
ごめんなさーい
ひたすらフリフリするわけです。
これは本当の初めての時だったから、
何が正しいのかも分かりませんw
火加減を調整しながら煎り時間をみて、
1ハゼ、2ハゼの音をよく聞き、
(パチンパチンとなる。説明はしょりすぎw)
豆の色づき具合をチェックしながら、
日々、鍛錬しています。
思い通りにいかないから面白いんだよねー！
私は浅煎りより、深煎り寄りが好きです