先日
Grill&BAR KUSHIZO で、あるお酒に会った。
https://twitter.com/KUSHIZO_943
最近はラムに凝っている、
でも、ラムの品ぞろいがしっかりしている所はすくない。
ロン・サカパ センテナリオ23年
芳醇で奥深い。とろみもある。
カクテルのマンハッタン。
あのカクテルのバランスを少しかえ
甘みを少し抑え、かえって、カクテルよりも
この、ロンサカパをロックで飲んだ方がいい。
という印象を持った。
美味い。
ふと、昔の少年の頃の自分の思い出が
リフレインした。
良い時間をくれた。
味は、映像や音楽をよみがえらせる。
良い酒に出会えた。
ボトルには、編んだわらなのだろうか？
民芸のような編み物が。
なんというか、グアテマラの名もなき労働者を尊重したラム？という感じがした
目に浮かぶ。一生懸命サトウキビ畑で働く人々が。
まさに、ざわわです。
そして、言ってみれば、マヤ文明のあたり。
2012出の出会い。うれしい。
お酒は、奥が深い。