噛めば噛むほど肉の味を堪能出来る 岩手の短角和牛。＿＿＿
岩手の短角和牛は、作られた牛とは異なり、岩手の雄大な牧草地でのびのびと育った牛。高級牛肉の霜降りの美味しさとは全く異なり、赤身肉の旨みが凝縮された鍛え抜かれた赤身の牛肉。霜降り牛肉のようにやわらかい牛肉とは違い、脂分に頼らない分だけ赤身肉に味わいがあり、噛めば噛むほど肉の味を堪能出来る短角和牛。
その岩手の短角和牛を頂くため集まったレストランは、BISTRO LYON。ALL ABOUTのフレンチ専門家、嶋さんのお店。嶋さんは都内に４店舗レストランを経営しており、ここLYONはその内の１つ。場所は、大手町E1出口から隣接しており、サンケイビルの地下１階と便利な場所。会社経営者、某TV局など嶋さんの知人が集まっての食事会で大変盛りあがった。ここLyonはシックな造りで、店内はとっても落ち着いた雰囲気。手ごろな価格で、美味しいフレンチが味わえるお勧めのビストロです。会社帰りに同僚と、又デートでも使えるお店です。
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ジャンル ：カジュアルフレンチ
雰囲気 ：★★★★
会社帰り・飲み会に最適：★★★★
（料理は300円からととっても安く、気軽に入れるお店）
接客態度：★★★★★
美味さ：★★★★★
リーズナブル：★★★★★
予算：4,000~ JPY/Per dinner
満点は5つ星：独自の視点で採点させていただいてます
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All About French 専門家 嶋さん
http://allabout.co.jp/gourmet/frenchcuisine/
Bistro Lyon
http://www.towncryer.jp/lyon.html
Phone 03-5204-8066
東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビルB11-7-2-Tokyo Sankei Buld. B1 Otemachi Chiyoda-ku, Tokyo
【アクセス】都営･東京メトロ大手町駅E1&A4出口直結
【休日】土・日・祝休