ワインは人夫々好みがあるが、年を重ねるごとにその好みも変わっていくものだなと常々思う。今から6－7年ほど前、ワインの美味しさを教えてもらい、興味を持ち飲み始め飲んでいた頃は、樽くさい重みのあるものばかりを好んで飲んでいた。しかし最近では、華やかで馥郁たる香り高いワインを好んでいただくことが多い。又、ワインに合わせてグラスも変えると、より一層香り高いワインへと変わってゆく。
本日頂いたワインはどれもパーフェクトに美味しく。すばらしかった。是非とも機会あれば、試していただきたいので、全てご紹介させていただきます。
Moet&Chandon Rose Imperial 750ml \7560
Moet&Chandonの創業年は1743年、LVMHグループに属し、傘下に最高級シャンパンで有名なドン ペリニヨンを有する。この時期、美しく淡いピンク色のロゼ シャンパンはHOME PARTYなどにも喜ばれる一本。
ニュートン アンフィルタード シャルドネ 2006 \5700
2007年5月にイギリスのエリザベス女王を迎えて、ホワイトハウスの公式晩餐会で使用されたワイン。シャルドネ好きの方は是非、試していただきたいワインです。シャルドネの独特なる果実味と香りがどっしりと口中に広がり満足いただけるワイン。ここ品川プリンスイタリアンのソムリエさんいちおしのワイン。
LADOIX LES CHAILLOTS 2007 \2800
読者のTomo sanお奨めのワイン 情報提供どうもありがとうございました。早めに空けてデキャンティングをしておきました。より一層香り高いものとなり、美味しくいただきました。ブルゴーニュ用のワイングラスで頂く事をお勧めします。
品川プリンス、ソムリエさんもコストパフォーマンスの良いお奨めのワインと言及されておりました。これはソムリエが選ぶ極上デイリーワインにて、ミシュラン三ツ星のロオジェ@銀座のシェフソムリエがご紹介したワインの１つ。こちらもデキャンティングをして置く事をお勧めします。しっかりとした味わい深いワインです。
ソムリエの方が沢山いるので、夫々のお奨めワインをご紹介していただけるイタリアンレストラン。ワインを中心としたお食事会のときに利用させていただいている。マッシュルームにパンチェッタを詰めのガーリックオイル漬け、帆立貝の網焼き わさび風味のソースなどワインに合わせてアラカルトで注文をすると良いでしょう。
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ジャンル ：イタリアン
雰囲気 ：★★（少々明るめ）
会社帰り・飲み会に最適：★★★
接客態度：★★★★★
（とっても親切に色々情報をご提供いただけます）
美味さ：★★★
リーズナブル：★★★★
予算：4,000~ JPY/Per dinner
満点は5つ星：独自の視点で採点させていただいてます
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ニューヨークピア１７
〒108-8611 東京都港区高輪4-10-30
品川プリンスホテルノースタワー17F
Phone 03-5421-1114
- ニュートン アンフィルタード シャルドネ ２００６
- ￥5,050
