こんにちは～まだまだウチナー時間が抜け切れていない under-water です
石垣ラー油が買えなかったので、自家製で作りました 
材料：キャノーラ油２００ｃｃ、胡麻油５０ｃｃ、ウコン、ピィヤーシ（石垣特産調味料）、赤唐辛子、生姜、青ネギ、黒糖、コリアンダーシード、白胡麻、トウチ、八角（スターアニス）、花椒～
分量は、企業秘密です→適当に入れたので覚えてません（笑）
作り方：油を１６０℃くらいに熱して→生姜、青ネギの香りを出して→１８０℃くらいに温度を上げて→スパイスを入れて火を止めて少し冷まします→白胡麻を入れて→更に冷まして１日置いて完成です 
三線の練習で指が痛い under-water でした 
（力み過ぎですね～）
