水切りヨーグルト

前から気になっていた「水切りヨーグルト」作ってみました

本当は「ブルガリアヨーグルト」が良かったのですが、なぜかその場になかったので初めて買うヨーグルトです。





軽くかき混ぜたヨーグルトに、キッチンペーパーをかぶせてゴムで止め、逆さにして半日以上冷蔵庫にいれておきました。





最終的にはこのくらい水分がでたよ




そしてヨーグルトは水が抜けてこんなにコンパクトに
チーズのようになりました。（チーズケーキにも代用で使えるらしい）


私はだいぶしわくちゃのリンゴを細かく刻んで、蜂蜜かけてレンジでチンしたものを乗っけて食べました




美味しかった～
かなり濃厚なので、少量で満足出来るところも素敵

クラッカーに乗せても美味しそう
ヘルシーおつまみですね


レアチーズケーキのような感じをイメージしていたのですが、
お料理教室で作ったアメリカンチェリーのコンポートの方が合うかな。

そしてリンゴは水切りでなくて、普通のヨーグルトの方が合うかも
残りはアップルパイにしようかな


次回はブルガリアヨーグルトで