豚足短足

　学生の頃にときどき食べていた豚足。いま食べたくなった。煮込んで濃い味がついているのじゃない。茹でるか蒸すかして、最後にあぶってあっさりとしたタレをかけて食べるくらいがいい。お酒は焼酎だな、それもお湯割り。麦かなぁ、いや芋だ。グラスから立ち上る甘い香り。

　難点は食べにくさ、だがそれがいい。やや下品だがそれがいい。

　豚の足ってのはそもそも短足といえるのだろうかと、少し考えている。