GENGE&CHIPS ゲンゲ＆チップス

フィッシュ＆チップスのお魚が秋刀魚から

GENGE&CHIPS ゲンゲ＆チップスに！

はぁ？？？？？

日本海側（北陸の方）でとれる深海魚で
見た目がアラ...なお魚なので、下の下（げのげ）という雑魚扱いの魚だったらしいわ。

最近は魚を覆うゼラチン質に注目され重宝され出して今は幻魚（幻現魚）と書いてげんげと読ませてみてるみたいよ。



うん！
上品で美味しい！
お口でほろりとほぐれるフワフワの食感！
温かいうちに食べてね！

去年の今頃はサケ。
夏はアナゴもサヨリもやったし、
今まで舌平目もトロイワシもブリもいろんなのやったわね。
あ、ボツになったのでシシャモもあった。
ん～、今度は何にしよ～？？？