ラムの白ビール煮カルボナード

今回はヴェルテンブルガーのヴァイスビアでラムと野菜を煮込むわ～！

そう、カルボナードよ～！

なのにうっかりハチベーなアタシったらこの２日カルボナードをブランダードってブログにもTwitterにもMixiにも載せてたわ！！！！！

カルボナード（carbonnades）とは、ベルギーの郷土料理。
牛肉をビールで煮込み、とろみと甘みをつけたもの。
もとはフランドル地方の家庭料理だったが、1970年代以降のベルギーの郷土料理の見直しの流れの中で注目されるようになった

今回はドイツビールで煮込んだわ～！

漂う野性的な香り♡
これだけで飲めるわ～！

ん～、こんがり焼いたパンにチーズものってるわ～！

ん～！これから冬になるわね～ってお味！