ガルニチュール

つまり付け合わせ。

だけど私のお気に入りは
キャロットラペ
前はクミンやコリアンダー風味もやったけど
今回は柚子胡椒風味。

そして
赤キャベツのマリネ
オレンジの皮とマリネした甘酸っぱい一品。

お肉がのってるプレートでは箸休め的な感じでさっぱりお召し上がりくださいな。