カッルパッチョの沖縄化

今宵のカルパッチョは愛媛産のマダイです。

肉厚でウマ♪
海ぶどうも添えちゃうよ～！


ア～サ～、フ～チバ～、モズクのソース？

ア～サ～＝青さ海苔
フ～チバ～＝よもぎ
そしてモズクの入ったオキナワンなソース！


堀川さんのお土産

堀川さんの仕入れ？？？