パテdeチアーズ大人気!

チアーズの定番、ちらが～キュウリ。
ちらが～とは豚の面、つまり顔の皮の燻製。
この定番の耳の部分、つまりミミガーと豚トロをパテにしました。
パテと言ったらパテドカンパーニュが有名だけど、そこはやっぱりパテdeチアーズっしょ!
周りをベーコンで包み、湯煎でオーブンで焼くのです。

個人的に林檎のピューレとか林檎のズルチェ（ドイツ的だとゼリー寄せ）が好きなので林檎とピクルスのソースと粒マスタードを添えました。
そして自家製胡桃とミルクのパンも一緒に。
手間隙かけた一品!
食感の違いをお楽しみ下さい。
前回試作品は写真撮る前に食べてしまったので…

チアーズ定番のオリオンxちらが～キュウリをちょいとオサレにパテdeチアーズでドーゾ♪