3連休の中日ですね

3連休の中日ですね。

朝から人は多めです♪

外国人より、日本人の方が多いのは久しぶり。

が、ウチに限らず飲食店以外は、お客さん少なめな感じみたいです。

逆に言うと、飲食店はどこも順番待ちができてる状態。

市場にある飲食店だから、新鮮で安い印象なんでしょうかね？

が、しかし

地元のお客さんが普段の買い物に近江町市場を訪れて、お昼にお寿司を食べる事って・・無いとは言わないけどかなり少ない。

飲食店ってね

地元のお客さん向けだと、旬の食材使ったり、鮮度や値段その日の仕入れで内容変わったりするけど

観光客向けだと、のど黒や甘えび、寒ぶり、加賀野菜など旬や産地よりも金沢「らしさ」を求める方が多い。

近江町市場の飲食店は、ほとんどが後者のお店。

つまり、鮮度や安さはイメージって事ですよ〜