天香（田方郡函南町上沢）天香ラーメン

　２〜３ヶ月に１度は訪れるでしょうか、天香（てんか）さん。

　大場から向かうと、近年の交差点整備工事に伴い、お店は一方通行の出口になり、すぐ目の前に見
　えていても右折が叶わず、少し遠回りなってしまいましたね。お店の「営業中」を示す可愛い釣り旗
　が迎えてくれます。



↓　厨房に面したカウンターに８席。ご姉妹と思われる女性が二人切り盛りされるだけあって、
　　お店は少々古さを感じてしまいますが、清掃、整理整頓の行き届いた店内です。
　


↓　壁のメニューを撮りそびれてしまいましたが、ラーメンを中心にチャーハン、餃子、野菜炒め、
　　カレーライスを始め、夜は常連さんで賑わうのか、焼き鳥などの居酒屋メニューもあります。
　　
　　私が毎回注文するのは、こちら↓　店名を冠した「天香ラーメン（￥600別）」
　
　　トッピングはチャーシュー、メンマ、そして薬味のネギだけのシンプルな内容。



　
↓　立ち昇る湯気と共に、ガツンとニンニクの刺激臭が食欲を増進させます。化学の力も借りていま
　　すが鶏ガラをベースにしただろうスープは微かに生姜の香りもします。粗挽きの生ニンニクが
　　投じられており、香味油には唐辛子が浸かっているのか、スープはピリッと辛い。ここでお名前
　　を出すのも失礼かと思いますが、このニンニクの利いたピリ辛の醤油スープは同町の老舗ラーメ
　　ン店、天一さんの「天一ラーメン」に何処か味わいが似ているな、と感じました。もっとも、油
　　で炒めた肉や野菜がトッピングされないので、天一さんほどオイリーではなく実にアッサリした
　　ピリ辛ラーメンです。しかしこれが天一さん同様、クセになるんですよねぇ f(^^;;



↓　麺は細めの縮れ麺。芯を残したような、固めの茹で上がりは私好み。



↓　豚のモモ肉のチャーシューが１枚。寸胴の中で煮込まれてから、カエシの中へ投じられているの
　　でしょう、しかしパサパサしておらずモチモチして肉の旨みも残っています。



↓　丁寧に裂かれただろう細めのメンマは、コリコリして歯が喜ぶ食感です。



天香

住所：静岡県田方郡函南町上沢７０２
電話：055−978−6951
営業時間：昼 AM11:30〜PM14:00 夜 PM17:00〜？
定休日：月曜日
駐車場：あり（お店の前に２〜３台）
ホームページ：なし
喫煙：可（分煙なし）