本日は
カツオをタッパーなどに移します
醤油をカツオが隠れるぐらい入れます
生姜を入れます
こんな感じ
ニンニクを1かけら擦って入れます
こんな感じ
混ぜます
ラップして一晩冷蔵庫で寝かせます
熱々のご飯に並べて
食べます
カツオです
ユキイチさんからLINEきて
カツオのお茶漬けどうやるんだけ？
と
ま、LINE来たの2カ月前だけどな
1 カツオを用意します
お湯をかけます
お湯をかけたあと、
つけダレを入れます
ポイント
12時間以上漬ける事
３日ぐらいは持ちます。
ダシ汁ではなくて大丈夫です
沸騰したお湯をかけましょう
十分カツオからダシが出できます。
大葉、胡麻などを最後に乗せてもOKです
また、カツオが一番ダシがでますが
アジ、サヨリもいけます
やったことないけど、イワシ、秋刀魚もいけるんじゃないかな？
マグロはダシがでないからボツ
マグロは
味醂、醤油、砂糖、酒で
角煮にしましょう
以上です