昨日は
川崎のお友達から
カワハギを頂きました
一昨日28匹釣ったそうです。
オリーブ焼きに、しました
フェイスブックに、アップしたら
大阪の料理人さんから
薄皮取ってないでしょ?
と、コメがありました
うむ
だから筋っぽい場所があったんだね
なるほど
参考になりました
また、キモを、乗せて食べましたが
醤油でといで絡めた方がいいよ
と、コメを下さった方もいて
途中から、キモ醤油にする事に
そのほか、
キモタレ漬けのお茶漬け、中骨の一夜干し、
煮物、昆布〆など色々なコメントが来たので
次回は他の料理をやってみたいと思います。
以上です