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南大阪エリア 羽曳野市内の自宅で
作りやすく美味しいお菓子のレッスンと
初心者さんから本格的に学びたい方まで
フラワーケーキのレッスンをしています
un-quart (アンカール)です
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レッスンレポート
リピーターの生徒さまからのリクエストレッスン
大阪はまだまだ日中は暑いですが、
ようやく朝晩は秋らしい気候になってきました。
お芋が恋しくなる季節という事で、
焼き芋ブリュレ
さつまいものプリンの上に
お砂糖をかけてバーナーで炙り飴状にしたスイーツです。
プリンのとろーり食感と
飴のパリンとした食感のコントラストが楽しいスイーツです。
とにかく酸っぱいレモンパイ
少し季節外れですが、爽やかなレモンのパイ。
レモンはまだ旬ではないですが、国産のグリーンレモンが手に入ったので、そちらを使用しました🍋
トッピングのクリームは甘いメレンゲではなく
酸っぱいクリームというのがポイントです。
レモンカードにもたっぷりとレモン果汁を使った
とにかく酸っぱいケーキ。
どちらもフードプロセッサーやハンドブレンダー、
文明の機器を使って手軽に作れるスイーツ作りでした。